Naše inspirace

Srdce přírody v každém plodu: Proč volit ovoce z malých rodinných farem? 19. 02. 2025 Ovocné příběhy
Malé rodinné farmy pěstují bio ovoce s respektem k přírodě, bez chemických postřiků a s důrazem na autentickou chuť. Nejsou jen místem, kde se pěstuje ovoce – jsou symbolem péče, tradice a respektu k přírodě. V každém plodu najdete nejen bohatou chuť, ale i příběh lidí, kteří se s láskou starají o svou půdu. Ačkoliv se může zdát, že bio ovoce je vždy stejné, mezi malými farmami a velkovýrobou existují zásadní rozdíly. Velké bio farmy často přejímají průmyslovější metody pěstování, zatímco ty menší se drží tradičních postupů, které zachovávají původní chuť i šetrnost k přírodě. Proč tedy dává smysl vybírat ovoce právě od nich? Přinášíme vám důvody, které ocení vaše chuťové pohárky, zdraví i svědomí.

Euforie: Když se náhody mění v kouzelná propojení 19. 02. 2025 Ovocné příběhy
Občas stačí jedna zpráva, aby se rozjela lavina krásných spoluprací. Jak se z poptávky po bergamotech stalo nové propojení plné chuti a radosti? Přečtěte si, jak vzniká nová fermentovaná limonáda a že náhody vlastně neexistují

Objevujeme skryté poklady: Propojujeme lidi, kteří tvoří srdcem. 18. 02. 2025 Ovocné příběhy
Nejde nám jen o produkty. Jde nám hlavně o to, kdo je tvoří a jakou energii do nich vkládá. Ve Výdejna chutí propojujeme farmáře, řemeslníky a výrobce, kteří svou práci dělají srdcem, s těmi, kteří chtějí vědět, co skutečně stojí za tím, co je vyživuje.

Káva ve stínu stromů: Proč je ekologicka káva lepší pro ptačí populaci i pro planetu? 17. 02. 2025 Tipy z ovocného světa
Máme nové výdejní místo v Praze: Bird Song Coffee! A máme radost, že si naši bio ovoce můžete vyzvednout právě zde – v kavárně, která podporuje udržitelnou kávu. Proč na tom záleží? Káva ve stínu stromů prospívá nejen ptákům, ale i celému ekosystému.

Chyba chutná hořce aneb Jak se z chyby stal jedinečný vermut 07. 02. 2025 Ovocné příběhy
Z chyb někdy vznikají nejlepší věci. Přečtěte si, jak jsme omylem objednali 300 kg bergamotů a objevili unikátní chuť pro řemeslný vermut.

Jak na ovoce, aby vám dlouho vydrželo 16. 12. 2024 Tipy z ovocného světa
Těší nás, že jste si dopřáli ovoce bez chemie, podpořili bio farmáře a solidární ekonomiku. Pojďme se teď podívat, jak se o něj postarat, abyste si ho užili co nejdéle.

Sirupy, které pohladí duši i tělo 04. 12. 2024 Ovocné příběhy
Představte si, že jste právě absolvovali dvouhodinový výklad o třeboňském kostele a klášteře. Jste nadšení, ale zmrzlí až na kost, protože je sice březen, ale venku začalo sněžit. Říkáte si: „Ještě rychle oběhneme zámek a hurá do tepla!“ Na nádvoří zámku ale narazíte na voňavý obchůdek, který změní váš plán. Sirupy, mýdla, koření, oleje, čaje, masti – vše v aromatickém koncertu, co těší všechny smysly.

O krajině, v níž na vás zavolá vaše duše 02. 12. 2024 Ovocné příběhy
Letos jsme se rozhodly věnovat DobroOvoce Jesenicku. Je to totiž kraj, který je mou srdcovou záležitostí. To, že zrovna toto místo se letos muselo potýkat s ničivými povodněmi, mě velmi silně zasáhlo. Pojďte se se mnou vydat na malý výlet do kraje krásy, tajemna, síly i bolesti. Kraje, který je drsný i silný, ladný i divoký. Věřím, že i tímto mu můžu alespoň malinko pomoci.

Kajenská medová pasta a 7 důvodů, proč si jí koupit 26. 11. 2024 Tipy z ovocného světa
Kajenská paprika není jen běžným kořením. Je to výjimečný přírodní prostředek s mnoha zdravotními benefity, který si zaslouží své místo ve vaší kuchyni i domácí lékárničce:

Ta, která voní po bylinkách 26. 11. 2024 Ovocné příběhy
V našich balíčcích najdete letos i produkty z Mýdlárny Koukol. V článku se podíváme na to, kdo je Magdalena Špeldová, která za projektem stojí. Je to další žena, která nás inspiruje. Užijte si její příběh.

Zavěšené DOBROovoce pro Jesenicko 23. 11. 2024 Jak zraje firma
Kdo si vzpomínáte na zavěšené pomeranče či citrony? Inspirací nám byly kavárny, které nabízely Zavěšené kafe pro všechny ty, kteří byli v životní situaci takové, že si svoji kávu dopřát nemohli. Letos se ve velmi nepříznivé situaci ocitli obyvatelé Jesenicka a tak jsme se v mimořádném vánočním výdeji rozhodli zavěšené DOBROovoce věnovat lidem z Jesenicka.

Nálepky, tašky… co dalšího si ještě vymyslíte? 23. 11. 2024 Jak zraje firma
Také vás zaujalo to, že jsme začali prodávat nálepky a tašky s kreslenými postavičkami od Ireny Sojkové? Proč to děláme? Možná si říkáte, vždyť v nabídce stačí čerstvé ovoce.

Ta, která prošlapává cestu smysluplnému podnikání 23. 11. 2024 Ovocné příběhy
Výdejna chutí existuje i díky Markétě, která mi před 3 lety pomohla při rozhodování, co s nadšeneckým projektem, který se rozrostl víc, než jsem čekala. Jak to celé vzniklo jsem psala zde, dnes bych se ráda podívala na to, kdo je to ta Markéta, o které tak ráda mluvím?

Zdravá firma i v čase krize 29. 10. 2024 Ovocné příběhy
Od chvíle, co kamion přijel, je to pro mě jedna velká šmouha. Moc nevím, co se ve skladu dělo. Okamžitě na plac a začít třídit a nakládat do našeho auta, kterým Milan ovoce rozvážel až do 9 hodin večer. Mezi tím Míša s Evou napsaly všem místům a zákazníkům co se děje a že musíme přeskládat celou logistiku a večer či ráno jim napíšeme, kdy bude ovoce připraveno k výdeji. Poslední co si pamatuju, jak na sebe v 7 hodin večer s Kačkou křičíme a ona říká: “My s holkama odcházíme, protože pokud máme jednu z hodnot, že pracujeme s energií s respektem, tak se tu nemůžeme sedřít. A ty jdeš taky. A pokud ne, mně je to jedno, ale shodly jsme se na tom, že tvoříme zdravou firmu, kde o sebe pečujeme, a tohle není cesta. Pokud se tu chceš zničit, tak prosím, ale já nedovolím, abys zničila i holky.”

Logistická kovbojka aneb Slibem nezarmoutíš 29. 10. 2024 Ovocné příběhy
Rozhodli jsme se, že nachystáme alespoň ovoce z Ostrova chutí. Vracím se do skladu a pomáhám Evě připravovat bedýnky. Ve 14 h volá dispečerka, že kamion je na zadané adrese. Obíháme s holkama nevelký areál, ale nikde nikdo. Jediné co za celé dopoledne projelo kolem, byla tatrovka s pískem.

Když si kamion hraje na schovávanou: Zákulisí napínavého mimořádného výdeje 29. 10. 2024 Ovocné příběhy
Začala nám nová ovocná sezóna - všichni už jsme se těšili, až přijede to nejlahodnější ovoce z Řecka z KoinoBio a z La Palmy z Ostrova chutí. Nic ale nebylo tak, jak jsme si naplánovali. Co se stalo?

5 důvodů, proč kupovat ekologicky pěstované citrusy 18. 10. 2024 Tipy z ovocného světa
Šetrně a ekologicky pěstované ovoce je na první pohled dražší než to konvenční. V bitvě o nejlepší cenu tak nejspíš nikdy nezvítězí. Ovoce si však většinou kupujeme z jiných důvodů, než že by to byl levný způsob obživy. Pojďme se tedy podívat na to, jaké benefity nám může ovoce se smysluplným původem poskytnout.

Exploze chutí bez kalorií? To jsou granátová jablka 01. 10. 2024 Tipy z ovocného světa
Granátová jablka byla odpradávna fascinujícím plodem. Ve starověkém Egyptě je považovali za symbol plodnosti a prosperity, v judaismu jsou zase symbolem spravedlnosti. Kdo zná řeckou mytologii tak ví, že hrály důležitou roli v příbězích o Persefoně, Afroditě či Heraklovi. Ač se na první pohled nezdají, uvnitř ukrývají skutečnou krásu. Však se také objevují na mnoha slavných obrazech od takových velikánů, jakým byl třeba Sandro Boticelli.

Jsou banány nejtoxičtější ovoce na světě? 01. 10. 2024 Tipy z ovocného světa
Banány bývají jedno z největších lákadel obchodu. Všichni je mají rádi a jsou cenově dostupné. Kilo i za 19,90 Kč. No nekup to. Co se ovšem skrývá za příběhem banánů a proč se o nich dá říct, že jsou možná nejtoxičtější ovoce na světě?

Dává to celé smysl? 27. 09. 2024 Ovocné příběhy
Dnes jsme měli důležitý hovor s Antonisem z KoinoBio. Blíží se další sezona, objednávky předplatného jsou v plném proudu a my si vždy potřebujeme ujasnit, zda-li jsme stále na stejné lodi. Jaký význam má naše spojení dnes i v budoucnu? Jak hodnotíme uplynulý rok? Proč Výdejna chutí spolupracuje zrovna s řeckým družstvem KoinoBio? Dává nám to všem stále smysl?

Pomeranče, které léčí - krajinu kolem nás i naše vztahy 27. 09. 2024 Ovocné příběhy
Minule jsem napsala, že naše spojení Výdejny chutí a řeckého družstva KoinoBio je pro řecké pěstitele často otázkou “života a smrti”. Co to znamená?

Nechme to dozrát 23. 09. 2024 Tipy z ovocného světa

“Já bych chtěla granátové jablíčko, mami. Kdy už budou?”

“Musíš počkat do listopadu. To je čas, kdy granátová jablíčka dozrávají. Někdy je to dříve, někdy později”

Pesticidy při pěstování citrusů a avokáda a proč bychom se jim měli vyhnout 16. 09. 2024 Tipy z ovocného světa
Při konvenčním pěstování citrusů a avokáda se používají různé druhy pesticidů, které sice chrání úrodu před škůdci, ale zároveň mohou mít negativní dopad na zdraví a životní prostředí. Mezi nejčastěji používané pesticidy patří chlorpyrifos, glyphosát a imidacloprid. Zde jsou jejich rizika.

Proč zrovna Výdejna chutí 16. 09. 2024 Jak zraje firma
Co kdybychom vám řekli, že jste už zapomněli, jak chutná opravdové ovoce? Možná jste nikdy nepoznali plnou chuť čerstvě utrženého citronu nebo pomeranče, dozrálého pod sluncem, bez chemie a umělého dozrávání. Dnešní supermarkety vás od těchto chutí odřízly. Ale co když existuje cesta zpět k těmto zážitkům, které vám otevřou nové chuťové obzory? Ponořte se s námi do světa chutí, které jste ještě nezažili, a zjistěte, co jsme pro vás objevili.

Vizionář v kostkaté košili 13. 09. 2024 Ovocné příběhy
Přemýšleli jste někdy, kdo je to ten Antonis, o kterém často píšeme? Pojďme si ho představit, protože bez něj by žádná Výdejna chutí nebyla.

Od doktorátu k Výdejně chutí 13. 09. 2024 Ovocné příběhy
Jak to celé začalo? Ani ve snu mne nenapadlo, že budu prodávat pomeranče. A najednou můj citrusový cirkus slaví 3 roky jako firma. Roztočil se ale mnohem dřív.

Teleportovat citróny zatím neumíme 05. 09. 2024 Jak zraje firma
Taky závidíte hrdinům ze sci-fi filmů červí díry a cestování v čase a prostoru lusknutím prstu? My jo! Kdybychom mohli vyslat paprsek a přenést všechny dobroty z Řecka rovnou sem - bez kamionů a dodávek. To by byla taková pohoda 🤠

5 letošních novinek, o nichž stojí za to vědět 03. 09. 2024 Tipy z ovocného světa
Celé léto jsme pracovali na tom, abychom do nové sezony naše služby zase o kus vylepšili. A protože novinek je hodně, ty hlavní přinášíme sepsané v článku.

Řecký horský čaj - zázrak bohů 12. 08. 2024 Tipy z ovocného světa
Na minulém borůvkovém výdeji byly kromě borůvek k mání také různé řecké lahůdky - od fantastických oliv, přes voňavé koření až po řecký horský čaj. Tento nápoj kromě řeckých pastýřů (někdy se mu přezdívá i pastýřský čaj) pili prý i řečtí bohové. Není divu, protože jeho účinky na zdraví jsou ohromné. V článku se dozvíte, jak vám může prospět a kde všude jej můžete využít.

Nejsem nezralý, jsem Verdello! 11. 08. 2024 Tipy z ovocného světa
Jsou jedinečné nejen svým vzhledem a chutí, ale také dobou sklizně. Vždyť v létě obvykle citroníky odpočívají a sklizeň je už dávno passé. Zelené citrony Verdello jsou prostě unikát, jehož hlavním producentem jsou právě farmáři ze Sicílie. Pojďme se podívat tomuto voňavému citronu na zoubek.

Jak jsme ochutnávaly Sicílii - část první 07. 08. 2024 Ovocné příběhy
V prvním díle našeho cestopisu vás vezmeme do druhého největšího města na Sicílii - Katánie, a samozřejmě také mezi citroníky. Vydejte se s námi na průzkum východní části tohoto krásného ostrova, jehož osud je těsně spjat s majestátní sopkou Etnou.

Jak si vyrobit vlastní citrusový likér a co z něj umíchat 06. 08. 2024 Recepty
Nejznámější citrusové likéry jsou zřejmě limoncello a Grand Marnier. Zatímco destilovat pomeranče na slavný francouzský alkohol sami doma asi nebudete, limoncello zvládnete úplně hravě. A až ho budete mít v malíku, můžete místo citrónové kůry použít třeba kůru z bergamotu nebo pomeranče. Pojďme se naučit základní citrusový likér - název se pak už odvíjí od použitého citrusu (citron=limoncello, pomeranč = arancello atd.)

5 důvodů, proč jíst citróny v létě 26. 07. 2024 Tipy z ovocného světa
Co se vám vybaví, když se řekne letní osvěžení? Je někde mezi prvními pěti citrónová chuť? Měla by být, citróny totiž mají spousty skvělých vlastností, díky kterým nám pomohou cítit se svěže a ochladit se v parných dnech.

Sady pod Etnou: Jak sopečná půda dává vzniknout gurmánským pokladům 24. 07. 2024 Tipy z ovocného světa
Když se zamyslíme nad tím, co činí některé druhy ovoce opravdu výjimečnými, často se dostaneme k půdě, ve které rostou. Jedním z fascinujících přírodních jevů, který má zásadní vliv na chuť a kvalitu ovoce, je sopečná půda. Právem je považována za jednu z nejúrodnějších na světě, a to díky unikátní kombinaci vlastností, které z ní dělají ideální prostředí pro pěstování plodin. Pojďme se podívat, proč je sopečná půda tak speciální a jak konkrétně ovlivňuje chuť ovoce.

Žena s energií sopky, která pěstuje citrony pod Etnou 23. 07. 2024 Ovocné příběhy
Pod sopkou Etna na Sicílii hospodaří v malém citronovém sadu Virginie – Francouzka, která mluví česky, miluje koně, psy a dobré jídlo. Jak jsme ji našli?

Zelená slupka není problém aneb Jak poznat zralý citron 22. 07. 2024 Tipy z ovocného světa Ovocné příběhy
Potkali jste někdy v obchodě zelené citrony nebo ne perfektně zralé pomeranče? Vsadím se, že ne. Když potom na začátku sezóny přijedou v rámci našich prvních výdejů z řeckých sadů citrusy, které mají částečně nebo úplně zelenou slupku, mnoho zákazníků znejistí. “Jsou nezralé? Za tohle jsem zaplatil tolik peněz?” A aniž by ochutnali, jsou zklamaní, že ovoce není v kvalitě, kterou si představovali. Je to ale opravdu tak? Jsou zelené citrony a pomeranče podtržené nebo je pravda někde jinde?