Peču na to - citrón
Vánoční pečení s trochou alkoholu a pořádnou dávkou citrónů. Do krabičky jsme dali citrónový likér, sirup z citrónů a bergamotem, sicilské lískové oříšky a řecké rozinky. Do cukroví, do vánočky, do vosích hnízd. A něco můžete sníst a vypít ještě před pečením.
Množství:
O produktu
Vánoční cukroví má svoje stálice. My jsme dali dohromady čtyři suroviny, se kterými můžete trochu experimentovat. A jestli zrovna nepečete, vůbec nevadí. Všechno se dá využít i jinak.
Citronello je likér z řeckých BIO citrónů z družstva Koinobio. Jejich voňavá kůra se maceruje v alkoholu a výsledkem je jemně sladký likér s výraznou citrusovou linkou. Vyrábí ho česká destilérka Landcraft. Pár kapek můžete přidat do krému na vosí hnízda, do polevy nebo si ho prostě nalít na ledu.
Sirup citron s bergamotem vyrábí Lada Čuříková z ovoce, které není dokonalé na pohled, ale uvnitř má plnou chuť. Můžete ho přidat do krémů, dezertů nebo zimních nápojů.
Pražené lískové oříšky k nám cestují ze Sicílie, z malého rodinného hospodářství pod Etnou. Pěstuje je Di Francesco Concetto. Oříšky ručně sbírá, šetrně praží a balí. Jsou krásně křupavé, plné chuti a bez hořkosti. Nasekejte je do cukroví, umelte do těsta nebo je snězte jen tak.
Řecké rozinky pocházejí od farmářů z Koinobio. Hrozny se suší přirozeně na slunci, bez síření a přidaných látek. Jsou měkké, sladké a do vánočního pečení jako dělané. Do vánočky, štoly, cukroví nebo třeba do domácí granoly.
A jestli letos chcete trochu obměnit klasická vosí hnízda, zkuste do krému přidat Solucello a do těsta trochu mletých lískových oříšků. Pomeranče a čokoláda si taky docela rozumějí.
Složení jednotlivých produktů:
Solucello: Pomerančový likér z řeckých BIO pomerančů. 200 ml
Sirup citron s bergamotem: řepný cukr, šťáva a dřeň z bio citronů a bergamotů (min. 23 %), voda, kyselina citronová. 300 ml
Pražené lískové oříšky: 100 % pražené lískové oříšky. 500 g
Řecké světlé rozinky: Sušené hrozny, bez přidaného cukru a síření. 500 g
