Panagiotis Pandazis · Koinobio
Právě od něj bereme ta skvělá granátová jablka Ermioni, která máte u nás tak rádi.
Panagiotis hospodaří v Kefalari u Argosu, v řecké Argolidě na Peloponésu. Pěstování ovoce se věnuje už více než čtvrt století a jeho úroda je pestrá: od pomerančů, citronů a mandarinek přes meruňky, broskve a švestky až po kaki. Je také jedním z pěstitelů, od kterých přes Koinobio odebíráme granátová jablka odrůdy Ermioni.
Ve svých citrusových sadech zachovává původní stromy, které poskytují prostor dalším organismům a pomáhají chránit sad před větrem. Půdu neorá, používá organický kompost a stromy zavlažuje kapkovou závlahou, která přivádí vodu přímo k jejich kořenům.
V jeho sadech najdete i malé kapličky, u kterých se pravidelně modlí. Víra je pro něj důležitá a věří, že se sadům pod Boží ochranou daří lépe.
S Výdejnou ho propojuje Koinobio — družstvo malých ekologických pěstitelů. Díky této spolupráci můžeme znát nejen původ ovoce, ale i člověka, který ho vypěstoval, a způsob, jakým o své sady pečuje.
